2014年度天皇杯獲得の最高級ランク常陸牛
~佐藤ブランド牛~

鉄板焼き人生48年、ありとあらゆるブランド牛を
食べ尽くしてきた私が初めて驚愕し、感動した牛肉です。
この最高級ランクの牛肉をリーズナブルな価格でご提供致します。

Concept

鉄板焼き玄のメニューの豊富さは、毎日いらしても飽きのこない、わくわくするようなお店を!とのコンセプトを打ち立てたオーナーシェフのこだわりでもあります。

  気のおけないお仲間と、
  愛する大切な方と、
  愛するご家族と、
  大事なお仕事のお客様と、
  そして、一日の疲れを癒すひとときをお一人で。

是非ご来店下さり、驚きと感動と楽しさと、そして幸せをお料理と一緒に味わって下さいますことを、 スタッフ一同心よりお待ち申し上げております。

Special

  • とろとろ牛肉の炙り寿司

    前日予約のコース料理限定

    1頭の佐藤ブランド牛から3キロもとれないトモサンカクというモモの部位を使用しています。

  • 京風お好み焼き

    ただの鰹だしは使いません

    京都から取り寄せている鰹だしと、添加物の入っていない2種類のソースで焼いた、ふかふか、サクサクのお好み焼きです。
    また、焼きそばの麺も京都から取り寄せている、もちもち感のある美味しい麺です。

  • 常陸牛

    茨城県を代表する黒毛和牛の
    最高級ブランド

    茨城県で30か月育てられた黒毛和牛のA4、A5ランクの牛肉を常陸牛と呼べます。