|
|
|
|
黒毛和牛２種 ステーキディナー（全10品）お一人様 ５,０００円（税抜き） |
|
|
わがままの言える「マイレストラン」
鉄板焼き 玄のメニューの豊富さは、毎日いらしても飽きのこない、わくわくするようなお店を！ とのコンセプトを打ち立てたオーナーシェフのこだわりでもあります。
気のおけないお仲間と、
愛する大切な方と、
愛するご家族と、
大事なお仕事のお客様と、
そして、一日の疲れを癒すひとときをお一人で。
是非ご来店下さり、驚きと感動と楽しさと、そして幸せをお料理と一緒に味わって下さいますことを、 スタッフ一同心よりお待ち申し上げております。
お好み焼きや鉄板焼きだけでなく・・・。
上質でオシャレな鉄板焼き＆お好み焼きをびっくりするようなお値段でお召し上がり下さい。
ベジタリアンの方、海外の方、お若いカップルの方はもちろん、
小さなお子様からお年寄りまで、驚きと喜びでお召し上がり頂けます。
3カ国語のメニューもご用意しております！
We have a English MENU also.
有中國的菜單
한국어 메뉴 있습니다.
オーナーシェフ 金澤扶巳雄とは
京都に生まれ京都に育ち、新宿・銀座そして四谷三丁目でお好み焼き・鉄板焼を営み、厳しく自らの腕を磨き続けたこの道42年の鉄板焼の玄人。
鉄板焼を名門「京都ステーキハウス南禅」にて学び、
更に渡米しロッキー青木氏実弟名門店「セントルイス紅花炉端オブジャパン」に青木氏父君のご紹介にて勤務。
帰国後、イタリア料理を「料理の鉄人」で知られる名店「代官山カノビアーノ」、また「サバティーニ」にて研鑽を積む。
その腕、素材に妥協はありません。
「食材が、腕が本物」
京都野菜をはじめ、厳選された山梨無農薬有機野菜、九州よりキノコ類、そして最高級Ａ５ランク「常陸牛」にこの腕をふるいます。
オーナーシェフは、ワインのソムリエ
日本酒、焼酎など多種多様なお飲み物の他に、一つ一つのお料理に相性の良い美味しく頂けるワインをご用意しご紹介しています。
お食事のみならず、お父さんのようなその人柄、笑顔にもファンが集います。
お気軽にお尋ね下さいませ。
野菜（有機野菜）鉄板焼きへのこだわり
オーナーは、20歳まで野菜嫌いで、ほとんど野菜を食べなかった。
そんなある日出会った野菜が、山梨の無農薬「東八野菜」。
鉄板で焼いて、生まれて初めて「うまい！!」と感動し、大の野菜嫌いが大の野菜好きになった。
体にもいい、健康にもいい、しかも抜群においしい！この感動と美味しさを、
たくさんのお客さんに食べさせてあげたい。
これがオーナーの野菜へのこだわりの理由です。
|
|
こんなお店
